スモークチーズの特徴・食べ方

スモークチーズは煙でいぶして燻製にしたチーズ。
スモークにより、香り高いプロセスチーズとなります。
味付けも自由にできますし、スモークは保存性と味付けを兼ね備えたものとして人気があります。

燻煙することで外側が固くなり、色が黄褐色になり、香り豊かに。
スモークチーズの材料は、チェダーチーズやゴーダチーズ、グリュイエールチーズなど。

調理せずそのまま食べるのが普通。
お酒のおつまみとして、スライスして。
オムレツやコロッケの具材としてもいいでしょう。