チーズの道具を揃えよう!

チーズをおいしく味わうには、道具選びも重要です。
ナイフは最低限の必須アイテムですが、ほかの道具は使用頻度と目的に合わせてそろえましょう。
たとえば、料理に使うのであれば、おろし器があると便利です。

 

 

 

オメガナイフ

クリーミーでやわらかいソフトなチーズを切り分けるときに便利です。

応用範囲が広く使い勝手がよいので、このナイフはぜひほしいところ。
刃先が割れているのは、チーズを刺すためです。

 

チーズおろし器

パルミジャーノ・レッジャーノなどのかたいチーズをおろして料理に使うときに便利。

料理にチーズを使う人はぜひ入手したい道具です。
選ぶときは力が入れやすいものを。

チーズグレーター(チーズおろし器)

チーズグレーター(チーズおろし器)
価格:924円(税込、送料別)

 

カティングボード

食卓でチーズを切り分けるときに使います。

木製のものが主流ですが、ステンレスや大理石でできたものもあります。

 

スライサー

セミハード、ハードタイプのチーズをスライスするのに使います。

チーズに当てる角度によって、厚くも薄<もスライスできます。

 

ナイフ類

チーズによって専用のナイフがあるものもあります。

パルミジャーノ・ナイフ、クロタン・ナイフ、ゴルゴンゾーラ・ナイフ、ライオル・ナイフ、タレッジョ・ナイフなど用途によってさまざま。

YINGDA【 インダー】 チーズナイフ5点セットNEW

YINGDA【 インダー】 チーズナイフ5点セットNEW
価格:1,954円(税込、送料別)

 

ジロール

テェト・ド・モワーヌ専用の道具。

チーズを固定しハンドルを回すと、花びらのようにチーズが削れます。

 

ワイヤーカッター

ロックフォールなど青カビタイプをカットするための専用カッター。

 

チーズスライサー

スプリンツなどを削る専用スライサー。いわばカンナ。

かつお節を削る要領でチーズを薄くおろせます。

 
ページの先頭へ戻る