スプレムの特徴・食べ方

スプレム(Supreme)のチーズの特徴

まるで生クリームをチーズにしたようなクリーミーな口当たりが人気です。
真っ白なカビにおおわれた生地はなめらかで弾力があり、その中は、いつでも滑らかな味わいが均一に楽しめる新しいタイプのチーズです。

 

熟成による独特の芳香には欠けますが、製造の過程で生クリームを加えて作られたダブルクリームタイプなのでクリーミー、塩味は薄めでマイルドな味わいは初心者でも食べやすいチーズです。

 

ちなみにスプレム(シュプレム)とはフランス諸で「最高」の意味。

 

  • タイプ:白カビ
  • 原産地:フランスロレーヌ地方
  • 乳種:牛乳
  • 脂肪分:60〜62%

 

スプレムのチーズの食べ方

フルーティな赤ワインをはじめ、どんなワインとでもよく合います。
そのまま食べてもよく、サラダやフルーツに添えたり、溶かしてお料理のソースに使ったりと、オールマイティーに活躍してくれます。

 

スプレムの商品一覧(オーダーチーズ)

 
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