ナチュラルチーズを小さなたんざく型に切ったもののこと。
シュレッド（shred）は英語で断片、きれぎれに裂くという意味。

 

原料となるチーズはさまざま。
それらのチーズを単一、または混ぜ合わせて製品にされます。

 

主な原料となるチーズは、ゴーダ、サムソー、ステッペン、モッツァレラ、マリボーチーズ、チェダーチーズ、モザレラなど。

 

シュレッドチーズは、ピザ、チーズトースト、グラタンなどの料理やパン・お菓子作りに使われます。

 

 

開封後はカビが発生しやすいので、４〜５日以内に使うのがベスト。
開封後しばらく使用しない場合は密封し、冷凍保存すれば、1ヶ月ほど保存できます。