チーズプロフェッショナル協会が認定している資格で試験に合格すると取得できます。
試験ではチーズの基礎的な知識と取扱いに関する習熟度を測ります。
合格すれば、チーズの伝え手となる「チーズプロフェッショナル」の呼称資格を認定されます。

 

チーズの資格はいくつかありますが、この「チーズプロフェッショナル」が難易度・知名度ともに高く、最も権威がある資格といわれています。

 

 

チーズプロフェッショナル試験は一次は、選択式、記述問題、二次はテイスティングもあります。
チーズプロフェッショナルの合格率は20％台と難易度はかなり高いです。

 

この資格を取得したい方の最大の難関はテイスティングです。
チーズに関わる仕事をしてテイスティングできる方はいいですが、それ以外の方はスクールに通うことも検討してみるのもよいでしょう。
スクールだと毎回たくさんの種類のチーズを食べ比べられます。受講料はかかりますがそこはメリットです。

 

実際に食べて味を覚える必要があるので何種類も買って食べるのはちょっと大変かもしれません。

 

 

チーズプロフェッショナルの資格は上級者やプロ向けですが、初心者向けにC.P.A.チーズ検定もあります。